以下是鄺老師兒子為父親撰寫的生平記載：
我的父親鄺慎枋生平記述
[1] 父親祖籍廣東南海鳳崗鄺村，1920年出生於廣州長堤的中法韜美醫院。他是家中最小的孩子，排行第九。祖父名鄺周禮，祖母叫何從祐。
[2] 父親年輕時在廣州求學，生活自由愉快，經常駕單車載姐姐到處遊玩。他常在晚上前往武館鍛練。
[3] 放假時會乘搭廣三鐵路火車回鄉探望母親及親人。
[4] 1937年8月日軍開始轟炸廣州，父親在極度危急之際逃往廣州石室聖心大教堂一帶避險，悻免於難。
[5] 1938年秋廣州淪陷，完成高考的父親漏夜回鄉，偶然購買一份香港大公報，始得悉已獲國立中山大學取錄，不過大學原來已遷往雲南澄江。他獲雙親同意後步行五天經澳門先赴香港找辦法，暫住阮姓同學家中。
[6] 第二年父親得到學生救濟會協助，乘「永生號」輪船前往越南海防，沿滇越鐵路抵達昆明，再騎馬前往澄江。父親生活艱苦但學習充實。
[7] 1940年中山大學遷回廣東，父親在恩師任國榮教授帶領下，與同窗沿險要的滇黔公路前往。父親坐於卡車頂盡覽貴州的崇山峽谷，中途在黃果樹瀑布逗留，留下美好回憶。
[8] 中山大學師範學院臨時校舍設於粵北坪石附近的管埠，位處南嶺山脈邊緣，父親經常跑步和游泳渡江，也會進入大山採集標本。父親於大學獲得博物學學位。
[9] 父親之後在江西南康從事教育工作。1944年底戰火又再逼近，他冒著嚴寒大雪穿越九連山，抵達廣東和平。此時中山大學也再度遷徙，父親於是前赴東江龍川的大學臨時校舍，擔任助教及講師，至抗戰勝利返回廣州繼續留任。
[10] 隨後父親前往南京加入教育部博物標本製造所擔任研究員，後轉到常州和上海。
[11] 1948年局勢急變，前途未卜，在航空公司工作的同學忽然打電話告知往廣州航班剛好有乘客退票，即決定第二日清早離開上海。
[12] 父親的十年青春就是這樣渡過，無懼生活不安定，充滿著奮鬥向上的精神。
[13] 回到廣州後，父親獲好友邀請前往香港嶺英中學任教化學與生物。最初每逢周末需往返廣州，1949年後便長居香港。
[14] 父親在嶺英中學得到前來視學的教育官鄭何艾齡賞識，嘗試推薦他到政府中學作育英才。父親經過多輪面試，終在1954年獲聘於金文泰中學任教生物科。
[15] 父親為學校發展課程、添置設備並編寫教科書。由於會考成績突出，教育司署鼓勵父親出版教科書及開辦教師研習班。
[16] 1956年父親與母親邱玉勤結婚，婚後育有三名兒女，子慧、子聰（後來因病離世）和我子憲。
[17] 1960年初香港中文大學籌備成立，父親得到政府特別批准，在新亞書院講學。1961至64年期間，父親工作特別忙碌。逢星期三和五下午都會趕往新亞農圃道校舍授課。星期六則早上講課，下午進行實驗。
[18] 1961年金文泰中學遷往北角炮台山道新校舍，往後的十多年裏，父親孜孜不倦專注生物科教學，鼓勵學生探求學問。父親深受學生同事愛戴，桃李滿門。1977年父親於金文泰中學退休，後來曾擔任閩僑中學校長，1982年正式退休。
[19] 父親退休後生活簡樸，常與好友相聚。又前往探望外國求學的兒女及朋友。父親惦念祖國，走訪過山東、西安、重慶、華東各地，也多次回到廣州及鄉下探親。父親90歲那年，還陪我乘坐高鐵前往武漢參加研討會。
[20] 父親深受校友和昔日同事愛戴，經常獲邀出席聚會。金文泰校友及新亞舊生多次爲他舉行壽宴。2020年1月我們一家陪伴他出席百歲壽辰，參加者坐滿整個金文泰禮堂，場面熱鬧感人。
[21] 父親103歲高齡仍然思路清晰，對過往經歷、人和事瞭如指掌，記憶猶新。父親性情謙厚，著重中庸之道，也非常重視情誼，對人生路上扶助過他的師長、同學和朋友，心裏總是常存感激。
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